¿Puede el plato de 7 capas realmente ser sano? ¡Absolutamente! Generalmente viene lleno de la grasa, calorías, y no mucha nutrición - pero con algunos cambios usted conseguirá un ‘dip’ todavía lleno de sabor, y bastante sano para ser una comida completa en un solo plato.

Plato de 7 capas

Ingredientes

Los que hacen este plato más saludable son:

■ 1 lata de 15 onzas de frijoles negros refritos, hecha con ingredientes naturales sin el aceite, el azúcar,etc. usualmente agregados.

■ 2 aguacates triturados sazonados con 2 cucharaditas de jugo de limón, 1/2 de sal y 1/2 de pimienta.

■ 8 onzas de yogur griego al 0% de grasa sazonado con condimento para Taco, o se puede también utilizar la crema amarga sin grasa.

■ ¡Vegetales frescos! 1 manojo de cebollas largas verdes y 4 tomates Roma, cortado en cuadritos. Pero puede utilizar cebollas rojas finamente picadas, pimentón rojo y/o amarillo cortados en cuadritos, cilantro, salsa picante, jalapeños, etc - el límite es cielo.

■ 1 taza de queso mexicano mixto, con poca grasa.

Sirvalo con tortillas hechas en casa, tostadas al horno: usando tortillas de maíz, cortadas en ocho porciones, aerosol de aceite de oliva, y sal, con el horno en ‘broil’ a 350 grados

Direcciones

Deshaga 7 chorizos tipo italiano y dore la carne en una sartén. Deseche la grasa y agregue ½ cucharadita de comino. Deje aparte que se enfríe. Caliente los frijoles negros refritos en un pequeño pote a fuego medio, agregue la sazón de taco al gusto. Una vez que esté combinado, deje a un lado para enfriarse. Pele y deseche la nuez de los aguacates y macháquelos en un pequeño tazón, agregando el jugo de limón, la sal y la pimienta.

Combine mezclando el condimento del taco con el yogur en otra fuente. Corte las tortillas de maíz en ocho piezas, sepárelas en una bandeja para hornear que se haya rociado con aceite de oliva en aerosol.

Rocíe las tortillas por arriba con aceite, sazone con sal, y ase a 350 grados en un punto bajo hasta que las tortillas estén crujientes y doradas.

Para presentar

Si usa una fuente de vidrio se verá espectacular. Coloque la carne del chorizo en el fondo. Agregue la combinación de yogurt con condimento. Los frijoles negros refritos. El aguacate machacado. Los tomates, cebolla y cilantro. Una capa de su salsa favorita (Pace® Picante) y aceitunas negras si desea y por ultimo cubra con una capa de queso. ¡Sirva con las tostaditas de tortilla de maíz hechas en casa!

Alitas de pollo dulcepicantes

Ingredientes

■ 12 alas de pollo

■ 1 taza de salsa Pace®

Picante

■ 1/4 taza de miel

■ 1/2. cucharadita de jengibre rallado

1. Corte las extremidades del ala de pollo y descarte. Corte las alas de pollo por la mitad en el empalme.

2. Revuelva la salsa picante, la miel y el jengibre en un tazón grande. Mezcle el pollo con 1/3 taza de la mezcla y colóquelo en una bandeja para hornear.

3. Cueza al horno a 500°F. en el estante más bajo, por 35 minutos o hasta que estén crujientes y doradas, dando la vuelta a las alas una vez en medio de la horneada. Saque el pollo y mézclelo con el restante de la salsa picante y sirva.

Fuente: Pace® Picante